由鮮果經(jīng)過日曬或烘干而成的食品。水分在12％以內(nèi)，便于保存。供直接食用或復(fù)制食品用?！缎氯A半月刊》1958年第10期：“ 河北 密云縣 在深山里建設(shè)的果干廠只花了二百五十元，能夠年產(chǎn)二十六萬斤果干?！?/p>