(1).佐酒的菜肴。《周禮·天官·膳夫》：“凡王之稍事，設薦脯醢。” 賈公彥 疏：“脯醢者，是飲酒肴饈，非是食饌。”《隋書·禮儀志三》：“駕將至，委奠幣，薦脯醢，加羊於軷，西首?！?唐 白居易 《齋畢開素》詩：“佐以脯醢味，間之椒薤香?！?br>(2).古代酷刑。處斬之后剁肉成泥?！稇?zhàn)國策·趙策三》：“曷為與人俱稱帝王，卒就脯醢之地也?！?/p>