拼音：èr huí tóu

簡(jiǎn)介

二回頭是享譽(yù)湖北的著名菜肴，傳說(shuō)是清道光年間潛江黃場(chǎng)劉道金師傅創(chuàng)制的一道菜，主要原料是黃鱔。因?yàn)槲兜捞丶眩蔀闈摻坏烂?。歷來(lái)許多海外僑胞、港澳同胞回潛江探親，沒(méi)有不品嘗“二回頭”的。它看上去似冷的，吃進(jìn)嘴卻熱乎，入口化渣，余味綿長(zhǎng)。它的特色是魚(yú)酥、肉嫩，湯純，回味無(wú)窮，熱吃最鮮。