拼音：dòu zhī jiàng yóu

解釋：合肥釀造廠生產(chǎn)的“黃山牌豆汁醬油”，是以脫脂大豆、麩皮和標準面粉為原料，經(jīng)高溫蒸煮、純種制曲后，加入13～15°Be鹽水制成醬醅，固態(tài)發(fā)酵，再用二級醬油加入醬醅進行稀醪發(fā)酵，循環(huán)浸淋，取其原汁，日曬夜露而成，產(chǎn)品色澤紅褐、醬香濃郁、鮮咸可口、風味獨特，在1983年度安徽省商協(xié)調(diào)味副食品質(zhì)量評比中，榮獲同類產(chǎn)品第一名。