(1).蛋湯煮熟后，凝成絮團(tuán)似的許多小蛋塊的俗稱?！度嗣袢?qǐng)?bào)》1982.3.22：“湯上面浮著翠綠的蔥花兒，金色的蛋花兒，還有紅瑩瑩的辣椒油珠兒。”
(2).見(jiàn)“ 蛋花湯 ”。