[釋義]
(名)發(fā)面用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉的混合物。也叫發(fā)粉，有的地區(qū)叫起子。
[構成]
偏正式：焙（粉

1.baking powder

面食發(fā)酵用的一種粉劑。用適量碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉混合以代酵母，產生二氧化碳的白色粉末。也叫發(fā)粉、起子。