櫻桃蘿卜yīng táo luó bo

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。學(xué)名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點(diǎn)，適于生吃。蘿卜起源于歐洲、亞洲溫暖海岸，是世界上古老的栽培作物之一。早在4500年前，古埃及已食用蘿卜。中國2200年前也已有蘿卜的文字記載。

 簡介

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點(diǎn)，適于生吃。目前的栽培品種大多從日本、德國等國引進(jìn)，我國栽培的櫻桃蘿卜以揚(yáng)州水蘿卜較著名。

植物學(xué)特征

屬小型蘿卜類，品質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，色澤美觀，肉質(zhì)根圓形，直徑2-3cm，單株重15-2 0克，根皮紅色，瓤肉白色，生長期30-40天，適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫和氣候條件，不耐炎熱。

櫻桃蘿卜為十字花科蘿卜屬

中能形成肉質(zhì)根的二年或一年生作物。蘿卜主要分中國蘿卜和四季蘿卜兩大類。櫻桃蘿卜屬于四季蘿卜類群。櫻桃蘿卜為直根系，主根入土深約60～150厘米，主要根群分布在20～45厘米的土層中。肉質(zhì)根是營養(yǎng)的貯藏器官，多為圓球形，或扁圓球形，表皮紅色或白色，肉質(zhì)白色。其下胚軸與主根上部膨大形成肉質(zhì)根。肉質(zhì)根有球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等。皮色有全紅、白和上紅下白三種顏色.肉色多為白色，單根重由十幾克至幾十克。

櫻桃蘿卜的葉在營養(yǎng)生長時(shí)期叢生于短縮莖上，葉形有板葉型和花葉型，深綠色或綠色。葉柄與葉脈多為綠色，個(gè)別有紫紅色，上有茸毛。植株通過溫、光周期后，由頂芽抽生主花莖，主花莖葉腋間發(fā)生側(cè)花枝。為總狀花序，花瓣4片成十字形排列。花色有白色和淡紫色。果實(shí)為角果，成熟時(shí)不開裂，種子扁圓形，淺黃色或暗褐色。種子發(fā)芽力可保持5年，但生長勢會(huì)因長時(shí)間的保存而有所下降，所以生產(chǎn)上宜用1—2年的種子作種。

莖在營養(yǎng)生長期短縮，進(jìn)入生殖生長期抽生花莖。子葉2片，腎形。第一對其葉匙形，稱初生葉。以后在營養(yǎng)生長期內(nèi)長出的葉子統(tǒng)稱為蓮座葉。葉形有板葉和羽狀裂葉。葉色有淡綠、深綠等色，葉柄有綠、紅、紫等色?；閺?fù)總狀花序，完全花?；ㄝ?、花冠呈十字形。長角果，內(nèi)含種子3～8粒。種子為不規(guī)則的圓球形，種皮呈黃色至暗褐色。

環(huán)境要求

櫻桃蘿卜對環(huán)境條件的要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性很強(qiáng)。

溫度

蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒蔬菜。生長適宜的溫度范圍為5～25℃。種子發(fā) 芽的適溫為20～25℃，生長適溫為20℃左右，肉質(zhì)根膨大期的適溫稍低于生長盛期，為6～20℃。6℃以下生長緩慢，易通過春化階段，造成未熟抽薹。0℃以下肉質(zhì)根遭受凍害。高于25℃，呼吸作用消耗增多，有機(jī)物積累少， 植株生長衰弱，易生病害，肉質(zhì)根纖維增加，品質(zhì)變劣。開花適溫為16～22℃。

光照：蘿卜對光照要求較嚴(yán)格。在生育過程中，要求的光照，光照不足影響光合產(chǎn)物的積累，肉質(zhì)根膨大緩慢，降低，品質(zhì)變差。蘿卜屬長日照作物，在12小時(shí)以上日照下能進(jìn)入開花期。

水分：蘿卜生長過程要求均勻的水分供應(yīng)。在發(fā)芽期和幼苗期需水不多，只需保證種子發(fā)芽對水分的要求和保證土壤濕度即可。應(yīng)小水勤澆蘿卜生長盛期，葉片大、蒸騰作用旺盛，不耐干旱，要求土壤濕度力最大持水量的60%～80%。如果水分不足，肉質(zhì)根內(nèi)含水量少，易糠心，降低維生素C的含量。長期干旱，肉質(zhì)根生長緩慢，須根增加，品質(zhì)粗糙，味辣。土壤水分過多，通氣不良，肉質(zhì)根表皮粗糙，亦影響品質(zhì)。

土壤

櫻桃蘿卜對土壤條件要求不嚴(yán)格。但以土層深厚，保水，排水良好，疏松透氣的砂質(zhì)壤土為宜。蘿卜喜鉀肥，增施鉀肥，配合氮、磷肥，可優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。喜保水和排水良好、疏松通氣的砂質(zhì)壤土，土壤含水量以20%為宜。土壤水分是影響櫻桃蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一。尤其在肉質(zhì)根形成期土壤缺水，影響肉質(zhì)根的膨大，須根增加，外皮粗糙，辣味增加，糖和維生素C含量下降，易空心。若土壤含水量偏高，土壤通氣不良，肉質(zhì)根皮孔加大也變粗糙。 若干濕不勻，則易裂根。