拼音：xiāng máo quán

中文名稱：香茅醛;3，7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛

英文名稱：Citronellal

結(jié)構(gòu)或分子式

相對(duì)分子量或原子量：154.24

密度：0.8510(20℃，d);0.8567(25/25℃，l)

沸點(diǎn)(℃)：203.5(d);205～208(l)

閃點(diǎn)(℃)：77(d);77(l)

折射率：1.4480(d);1.44(l)

性狀：無(wú)色或淺黃色液體，有檸檬、百合、玫瑰香氣。

溶解情況：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和氯仿。

用途：香料，用于食用香精，配制柑橘和櫻桃類(lèi)香精，也用作調(diào)制低檔皂用香精，為其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。

制備或來(lái)源：

存在于香茅油及桉葉桉葉油中。制法：(1)用水蒸氣法蒸餾香茅油，用亞硫酸氫鈉處理提純而得;(2)以β-蒎烯為原料，進(jìn)行熱解、氯化、水解、催化加氫、空氣氧化而得;(3)以香茅醇為原料，用重鉻酸鉀硫酸溶液或以銅鉻催化脫氫而得;(4)以檸檬醛為原料，以甲酸鎳為催化劑，在異丙醇中于140℃及14.7MPa下加氫而得;(5)以羥基二氫香茅醛為原料，脫水而得。

其他

有三種旋光異構(gòu)體：d、l、dl-體，比旋光度為(18℃)：d-體+10度18分、l-體-15度。dl-體：相對(duì)密度0.8550(20℃)、沸點(diǎn)204～206℃、折射率1.4460、閃點(diǎn)77℃。