由牛羊馬等的乳精制成的食品。《太平御覽》卷八五八引 三國 魏 邯鄲淳 《笑林》：“ 吳 人至京師，為設(shè)食者有酪酥，未知是何物也?！币槐咀鳌?酪蘇 ”。 明 無名氏 《精忠記·猾虜》：“俺喫的是滑禿禿美酪酥，氈帳里醉臥好風(fēng)光?！?/p>