硫磺菊 -簡介

硫磺菊指的是用硫磺熏制的菊花，從2005年起中華藥典不再允許用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花藥味會變酸，造成主要成份損失影響臨床療效，殘存的二氧化硫造成毒性疊加。

江蘇省射陽縣洋馬鎮(zhèn)，號稱中國藥材之鄉(xiāng)，又自稱為菊花之鄉(xiāng)。因為洋馬鎮(zhèn)生產(chǎn)菊花、瓜蔞、黃芪等中藥材，其中菊花的產(chǎn)量占相當大的份額。很多種植或者加工、貿(mào)易的農(nóng)民也都靠菊花發(fā)了家，但是在每年兩千噸上下的菊花產(chǎn)量中，卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。

硫磺菊并沒有硫磺的刺鼻味道，用硫磺熏過的菊花只要在通風的條件下放個把月，就不會聞到硫磺的氣味了。

菊花的產(chǎn)品有兩種：一種是業(yè)內(nèi)稱為殺青花的散裝的菊花;還有一種餅花，顧名思義，就是看上去像一塊面餅的形狀，正是這種餅花相當數(shù)量是用硫磺熏制的。

菊花加工的主要工序是脫水，也就是將菊花中的水分去掉。為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005 年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花藥味會變酸，造成主要成份損失而影響臨床療效，同時殘存二氧化硫，造成毒性疊加。

所有廠加工出來的用電用煤加工費七千塊，用硫磺打的話只要一點硫黃的花費，沒有什么其他費用。除去硫磺費，成本費差4、5千一噸。用硫磺熏過的菊花賣價一點不比正常脫水的低，因為沒人檢測。

專家解析

根據(jù)有關專家的介紹，硫磺在熏蒸過程中會與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對人體有害的物質(zhì)，長期接觸可致粘膜細胞產(chǎn)生變異，對人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響。