鹽鹵。 清 紀(jì)昀 《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“飲滷汁者血凝而死，無藥可醫(yī)?！?br>(1).鹽汁。 阿英 《鹽鄉(xiāng)雜信》六：“但手續(xù)，仍舊不這樣就夠，再下一步，就是要測這鹵汁的厚薄濃淡，看看它的質(zhì)量?！?br>(2).煮鹵菜的汁水。如：鹵汁豆腐干就是泡在鹵汁中煮成的。