茶名。以嫩芽焙制的上等茶。 唐 劉禹錫 《病中一二禪客見(jiàn)問(wèn)因以謝之》詩(shī)：“添爐烹雀舌，灑水浄龍鬚?！?宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·雜志一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。” 明 汪廷訥 《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團(tuán)?！?/p>

1.（病名） new growth like bird's tongue