延長梨yán zhǎng lí

延安有句俗諺：“河畔上的棗延長的梨，洛川的蘋果甜似蜜。”

延長縣梨樹栽培歷史悠久，分布廣。《延長縣志》載：“栽培最廣最馳名的是斤梨。”斤梨又稱老梨、罐梨，喻之大如水罐。斤梨、紅蔥、西瓜并稱“延長三寶”。《陜西果樹志》道：“果實大，橢圓形，縱徑9.2厘米，橫徑8.1厘米，平均重470克，最大者可達665克。果成熟后黃色，皮厚，粗糙，有明顯凸出的棕色大果點”。斤梨單果重約1斤，因此得名，其肉純白，口感粗脆，味甜汁多，含糖量高，產(chǎn)量高，耐貯藏，易運輸，是延長特有的傳統(tǒng)名優(yōu)果品。

1986年后，延長又引進碭山酥梨，在黃河沿岸大規(guī)模栽植。延長酥梨，平均單果重238.7克，皮色淡黃，果肉白色，松脆、多汁、味甜，品質上等。4月下旬開花，9月中下旬成熟，果實可貯藏至次年2 ~3月。1995年，該縣羅子山選送的延長酥梨獲中國楊凌農(nóng)產(chǎn)品博覽會“后稷金像獎”，同年還榮獲“陜西省優(yōu)質產(chǎn)品獎”。1997年，安溝鄉(xiāng)選送的酥梨榮獲陜西省優(yōu)質水果稱號。

至1997年，延長縣梨樹面積已達1036公頃，居全市第三位，產(chǎn)梨65萬公斤，成為延安市重要的產(chǎn)梨縣。