維他糖-簡介

維他糖(Vita Sugar TM)，又叫不發(fā)胖甜食，是由中國華南理工大學(xué)鐘振聲教授研制并通過美國FDA審批的新型食品。該產(chǎn)品是以馬鈴薯為原料，已獲得兩項中國發(fā)明專利授權(quán)和一項美國發(fā)明專利授權(quán)。

維他糖-研制起因

甜食

1998年，華南理工大學(xué)鐘振聲教授在研究中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)通過技術(shù)手段把淀粉的分子鏈條縮短到某個范圍內(nèi)，淀粉就能變成一種有甜味又不會被人體吸收的“糖”。這種“糖”幾乎沒有熱量，吃了白吃，不會引起肥胖等癥狀。

2003年11月一次飛機(jī)上的感受催生了由鐘教授主持的名為“新型食品原料VitaSugar”的研究項目。

維他糖-產(chǎn)品及功效

鐘教授以馬鈴薯為原料，利用“分子控制”原創(chuàng)技術(shù)，研制出的“維他糖”系列產(chǎn)品。這種產(chǎn)品不是糖，也不是代糖，而是能夠完全水溶的膳食纖維，甜味只是的附加功效。這種產(chǎn)品其實是一種雙歧增殖因子，能有效促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌快速增殖，調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，還能清理腸道和刺激腸道蠕動，有通便排毒的作用。

維他糖-專利申請

2004年2月，該項目的核心技術(shù)研制成功。鐘教授想申請美國專利保護(hù)，但要6萬美元的申請費。于是，他找加拿大政府借錢，有人說他的項目是“異想天開”。

在加拿大阿爾伯特省農(nóng)業(yè)部，一群政府官員聽鐘教授介紹了一下午，問了一堆問題后說要研究論證。三個月過去了，沒有結(jié)果，鐘教授只好回國。沒想到，不久他接到大洋彼岸的消息，加拿大政府批復(fù)6萬美元資助他申請美國專利!

之后，該技術(shù)成功申請到美國的發(fā)明專利授權(quán)。同時，加拿大阿爾伯特省為鐘教授及加拿大合作者免費提供基地，并投入啟動資金。

2009年，“VitaSugarTM”(維他糖)系列產(chǎn)品順利通過美國食品與藥品管理局(FDA)安全和功效審查的最后程序，正式獲得食品安全證書，獲準(zhǔn)作為安全和具有特殊生理功效的新型食品原料在美國市場銷售。

“維他糖”是目前世界上同類產(chǎn)品中第一個通過FDA審批的產(chǎn)品，這意味著該系列產(chǎn)品拿到了進(jìn)入世界市場的通行證。更為難得的是，由本項目制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)被FDA認(rèn)可，作為該類產(chǎn)品的國際標(biāo)準(zhǔn)公開發(fā)布。

“新型食品原料VitaSugar”作為一個國際合作的農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，已分別在中國和加拿大兩國實施。2009年11月12日，這項跨國合作項目正式跨入產(chǎn)業(yè)化階段。初級產(chǎn)品制成VitaSugar終端產(chǎn)品后，在美國和歐洲的高端市場銷售。