上高大蒜shàng gāo dà suàn

江西省著名大蒜地方品種。株高70～90厘米。假莖長25～30厘米，粗1. 2厘米，假莖下部紫紅色。最大葉長60厘米，最大葉寬2厘米，葉色濃綠，葉片厚，纖維少，表面有白粉。蒜頭扁圓形，橫徑4～6厘米，外皮紫紅色，單頭重45～75克。每個蒜頭有6～8個蒜瓣，蒜衣紫紅色，瓣肥厚，辛辣味濃，品質優(yōu)良。耐澇，耐寒，較早熟，生育期210天。當?shù)刈魉饷缭耘鄷r，于8月中旬至9月上旬播種，11月至翌年2月采收，每667平方米產2000～2500千克;作蒜薹及蒜頭栽培時，于9月底至10月中旬播種，翌年4月中旬收蒜薹，每667平方米約產250千克;5月中旬收蒜頭，每667平方米產500～600千克。