[釋義]
(名)指用鹵法制成的鹵雞、鹵肉等。
[構(gòu)成]
偏正式：鹵（味

1.pot-stewed fowl, meat, etc. served cold

(1).鹵水之味?！稌ず榉丁贰皾櫹伦飨獭?唐 孔穎達(dá) 疏：“水性本甘，久浸其地，變而為鹵，鹵味乃咸。”
(2).用鹵法制成的冷菜。