用苽米煮成的飯。 唐 李白 《宿五松山下荀媼家》詩(shī)：“跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤。” 唐 杜甫 《江閣臥病走筆》詩(shī)：“滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹?！?明 陳子龍 《送子服之維揚(yáng)》詩(shī)：“玉椀雕胡飯，蘭舫芙蓉澤?！眳⒁?jiàn)“ 雕胡 ”。