[釋義]
(名)從牛奶或羊奶內(nèi)提出來的脂肪。把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪動，冷卻后凝結在上面的一層就是酥油。
[構成]
偏正式：酥（油
[例句]
酥油餅。（作定語）

1.butter

◎ 酥油 sūyóu
[butter] 從牛奶、羊奶中提出來的脂肪
(1).泛指牛奶或羊奶內(nèi)提煉出來的脂肪。 唐 玄奘 《大唐西域記·烏鎩國》：“段食之體，出定便謝，宜以酥油灌注，令得滋潤，然后鼓擊，警悟定心?！?br>(2). 蒙 藏 等族人民的一種食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓攪動，冷卻后凝結在上面的一層就是酥油?？珊腿氩杷汪佤沃惺秤茫部牲c燈或作其他用途。 陳其通 《萬水千山》第八幕：“那地方可好著咧！有酥油糌粑，還有大群大群的牦牛?！?/p>