◎ 干菜 gāncài
[dried vegetable] 曬干腌制的蔬菜
北方有些農(nóng)民在冬天吃夏天儲備的干菜

1.dried vegetable

蔬菜的干制品。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·蔓菁》：“擬作乾菜及釀菹者，割訖，則尋手擇治而辮之，勿待痿?！?王西彥 《一個小人物的憤怒》：“ 馬希賢 先生推出那一小碗女人給他特備的干菜炒肉丁，他把它分發(fā)給孩子們。”