◎ 米面 mǐmiàn
(1) [rice and noodles]∶大米和面
(2) [rice flour]∶米粉
(3) [rice-flour noodles] 〈方〉∶一種食品,把大米加水磨成的漿,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成細(xì)條而成

(1).米磨成的粉?！稜栄拧め尣荨贰扒q牛薻” 宋 邢昺 疏：“此二藻皆可食，煑熟，挼去腥氣，米麵糝蒸為茹，嘉美， 揚(yáng)州 人饑荒，可以當(dāng)穀食。”
(2).米與面?！秲号⑿蹅鳌返诹兀骸澳菑N房里墻上掛著一盞油燈，案上雞鴨魚肉以至米麵俱全?！?/p>