◎ 白酒 báijiǔ
[arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu] 中國通常用大米、高粱等通過釀造和蒸餾所得的一種烈酒

1.spirit (usu. distilled from sorghum or maize); white spirit

(1).古代酒分清酒、白酒兩種。見《禮記·內(nèi)則》?！短接[》卷八四四引 三國 魏 魚豢 《魏略》：“ 太祖 時禁酒，而人竊飲之。故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人?！?br>(2).泛稱美酒。 南朝 梁武帝 《子夜四時歌·夏歌》：“玉盤著朱李，金杯盛白酒?！?唐 李白 《南陵別兒童入京》詩：“白酒初熟山中歸，黃鷄啄黍秋正肥?！?宋 蘇軾 《廣陵會三同舍》詩之一：“ 廣陵 三日飲，相對怳如夢；況逢賢主人，白酒撥春甕?！?br>(3).特指燒酒。又稱白干。《花城》1981年第2期：“﹝ 方玫 ﹞又在小賣店買了幾個罐頭，幾瓶白酒，非要大家在剛剛修好的新房里吃一頓晚飯不可?！?/p>