亦稱“ 麥丹蕈 ”。菌類植物。也叫松露。《說郛》卷七十引 宋 陳仁玉 《菌譜》：“麥蕈，多生溪邊沙壤鬆土中，俗名麥丹蕈。” 明 李時珍 《本草綱目·菜五·香蕈》：“四曰麥蕈，生溪邊沙壤中。味殊美，絶類蘑菰?！?/p>