塑化劑 -簡(jiǎn)介

塑化劑(Plasticizer)顧名思義就是塑料的添加物。在塑料原料加工時(shí)，添加塑化劑可以使其物理性質(zhì)變?yōu)檩^為柔軟，易于加工。依據(jù)使用的功能、環(huán)境不同，制造成擁有各種韌性的軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑料成品所需添加的塑化劑愈多。

產(chǎn)品分類

一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料，但其黏性較差;另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC(聚氯乙烯)材質(zhì)變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。

塑化劑種類多達(dá)百余種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。

另一個(gè)廣泛存有塑化劑的產(chǎn)品是PVC制造的兒童玩具，歐盟已經(jīng)明定塑料玩具中塑化劑的含量需0.1%以下，但目前臺(tái)灣尚無明確規(guī)定或限制。

塑化劑優(yōu)點(diǎn)

由于PVC本身是硬質(zhì)的物料，添加塑化劑后，可使得塑料成品具有柔軟、易于彎曲、折迭、彈性佳的性質(zhì)而易于塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。

此外，女性經(jīng)常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。

塑化劑缺點(diǎn)

1.保鮮膜由于添加了大量的塑化劑，并非以化學(xué)鍵鍵結(jié)于聚合物中，所以容易受到外在環(huán)境因素如溫度、使用時(shí)間、pH值的影響而釋放到環(huán)境中。即使與食物接觸時(shí)并未加熱，塑化劑就有機(jī)會(huì)滲出到食物中，尤其當(dāng)接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時(shí)更易「溶」出塑化劑。

2.塑料制品中的塑化劑釋放至環(huán)境中所含濃度并不高，但在自然界分解機(jī)制所需時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)年，再經(jīng)由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化劑濃度，就比環(huán)境中的濃度還要高很多倍。曾有陽(yáng)明大學(xué)研究學(xué)者指出，抽樣調(diào)查60個(gè)人的尿液中就有90%的人檢驗(yàn)出這些塑化劑的代謝物，足見我們?cè)搶?duì)塑化劑有更多認(rèn)識(shí)才對(duì)。

3.PVC保鮮膜使用后通常是直接丟棄，進(jìn)入焚化廠后若焚燒溫度不當(dāng)則易產(chǎn)生所謂世紀(jì)之毒–戴奧辛(Dioxin)，只要一點(diǎn)點(diǎn)，就足以對(duì)我們?cè)斐筛魇礁鳂拥奈拿鞑?，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌癥等。

4.鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環(huán)境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)，阻害生物體生殖機(jī)能，包括生殖率降低、流產(chǎn)、天生缺陷、異常的精子數(shù)、睪丸損害，還會(huì)引發(fā)惡性腫瘤、造成畸形兒。

[環(huán)境荷爾蒙]系指外在因素干擾生物體內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，在環(huán)境中殘留的微量此類化合物，經(jīng)由食物鏈進(jìn)入體內(nèi)，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學(xué)訊號(hào)，并影響本身體內(nèi)荷爾蒙含量，進(jìn)而干擾內(nèi)分泌之原本機(jī)制，造成內(nèi)分泌失調(diào)。

臺(tái)塑化劑事件

2011年5月，“塑化劑”成為臺(tái)灣島內(nèi)媒體和民眾口中使用頻率最高的詞匯。塑化劑，本來應(yīng)該離人們生活很遠(yuǎn)。塑化劑(DEHP)，大多用于塑膠材質(zhì)，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺(tái)灣已將其列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食品里。可是，近日，在島內(nèi)卻首次發(fā)現(xiàn)不良廠商在食品添加物“起云劑”中，違法添加有毒塑化劑。而且，喝一瓶問題飲料，塑化劑含量即超過容許值。

2011年4月，有關(guān)部門例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP，濃度高達(dá)600ppm(百萬分之一)。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。昱伸公司是臺(tái)灣最大的起云劑供貨商，目前涉案的昱伸公司負(fù)責(zé)人賴俊杰已被收押。

臺(tái)大食品科技研究所教授孫璐西表示，起云劑原本是合法食品添加劑，常用于運(yùn)動(dòng)飲料、果凍等食品飲料以幫助乳化。但DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙，比三聚氰胺還毒，吃下肚后不會(huì)立刻排出。臺(tái)灣清華大學(xué)化學(xué)系教授凌永健指出，這應(yīng)是全球首件DEHP污染飲料案例，污染規(guī)模為歷年罕見。

由于影響范圍大，臺(tái)當(dāng)局由“衛(wèi)生署”等組成跨部門應(yīng)變小組，全力追查污染食品的來源及流向。隨后，島內(nèi)食品藥品管理機(jī)構(gòu)確認(rèn)，悅氏等多家知名運(yùn)動(dòng)飲料及果汁、酵素飲品已遭污染。

有毒塑化劑風(fēng)暴震動(dòng)全島，且似有滾雪球之勢(shì)，不斷延燒。

截至5月27日，有毒塑化劑風(fēng)波牽涉到島內(nèi)廠商近200家，使用過遭污染原料的制造廠商95家，商品多達(dá)130種。28日，臺(tái)“行政院”官員透露，“衛(wèi)生署”發(fā)現(xiàn)新北市土城區(qū)的賓漢香料化學(xué)公司，也疑似在起云劑中摻入與塑化劑同類的可塑劑(DINP)，而且影響層面比昱伸更大。

2011年5月29日中午的調(diào)查數(shù)字顯示，全臺(tái)可能受污染產(chǎn)品已近500項(xiàng)，甚至連幼兒使用的感冒糖漿都傳出含塑化劑，讓許多民眾特別是家長(zhǎng)們提心吊膽。 有分析稱，這起事件勢(shì)必重創(chuàng)臺(tái)灣食品業(yè)，相關(guān)損失恐高達(dá)千億元新臺(tái)幣，特別是健康食品及飲料業(yè)的損失將最為慘重。

臺(tái)衛(wèi)生部門宣布5月31日為終止黑心起云劑行動(dòng)日，由各地衛(wèi)生局會(huì)同檢調(diào)單位，到各大超市、便利店清查問題食品是否已經(jīng)下架。同時(shí)，衛(wèi)生部門將檢討加強(qiáng)食品添加物的管理，要求業(yè)者加強(qiáng)每個(gè)環(huán)節(jié)的品管，確認(rèn)不含黑心原料。

使用現(xiàn)狀

塑化劑也是一種被廣泛使用的增塑劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，用DEHP代替棕櫚油配制的有毒起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業(yè)內(nèi)人士指出，DEHP作為塑化劑并不屬于食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。

人體傷害

塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長(zhǎng)期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對(duì)幼兒帶來的潛在危害會(huì)更大。

2011年5月30日，臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一個(gè)人喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就已經(jīng)超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴(yán)重的食品摻毒事件。起云劑本身沒有問題，是有不良業(yè)者摻了塑化劑到起云劑配方中，才造成這次塑化劑風(fēng)暴。