(1).打開酒甕。《水滸傳》第四回：“﹝ 金老 ﹞一面開酒，收拾菜蔬，都早擺了，搬上樓來。”《初刻拍案驚奇》卷三：“如此豪杰，如此恩德，不可輕慢！我們再須殺牲開酒，索性留他們過宿頑耍幾日則箇。”
(2).解除酒戒，開始飲酒?！秲号⑿蹅鳌返谌呋兀骸澳阄医袢站徒瓒挥H家這席給他開酒?！?/p>