食品

吃完雞肉、剩下的雞湯凝結(jié)后形成的凍。含膠原蛋白較多。

網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)

流傳于網(wǎng)絡(luò)。是“激動(dòng)”的諧音。以此來(lái)表明自己激動(dòng)萬(wàn)分的心情。也是“諧音流行語(yǔ)”的典型代表。

 雞凍也可表示在貼吧中對(duì)某發(fā)帖人無(wú)話可說(shuō)的文字動(dòng)態(tài)。

舉例

例1：雞凍!有人要投訴銀行行長(zhǎng)!

例2：西瓜雞凍

(主料輔料)

西瓜....1500克

豬肉皮...200克

仔雞....700克

請(qǐng)湯....500克

姜片.....5克

味精.....1克

精鹽.....10克

蔥段.....5克

[烹制方法]

1.先將小雞殺洗干凈，剁成1.65厘米大小的方塊，用開(kāi)水燙一下，撈出，再用清水洗凈血污，撈出來(lái)放在盤(pán)子中，肉皮也用開(kāi)水燙一下，撈出切成小塊，放在雞塊上，然后加蔥段、姜片、精鹽、味精、清湯，以役過(guò)雞塊為好。上籠蒸15分鐘，雞塊至八成熟，取出待用。

2.將西瓜洗凈，從瓜蒂處切下一圓片作蓋，挖去瓜瓤，把蒸好的雞塊、肉皮倒入瓜內(nèi)，上籠蒸約10分鐘出籠，揀去蔥段、姜片，冷后入冰箱保鮮，成凍即可食用。

(工藝關(guān)鍵)

蒸雞和肉皮的時(shí)間宜長(zhǎng)，蒸西瓜的時(shí)間宜短，成凍好而味鮮美。

(風(fēng)味特點(diǎn))

雞凍晶瑩，西瓜清香，夏季應(yīng)時(shí)，解熱消暑。