灌水除草。古代的一種耕作法。《史記·貨殖列傳》：“ 楚 越 之地，地廣人希。飯稻羹魚(yú)，或火耕而水耨?！?張守節(jié) 正義：“風(fēng)草下種，苗生大而草生小，以水灌之，則草死而苗無(wú)損也?！?漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》：“燔萊而播粟，火耕而水耨?！薄稘h書(shū)·武帝紀(jì)》：“ 江 南之地，火耕水耨?！?顏師古 注引 應(yīng)劭 曰：“燒草下水種稻。草與稻并生，高七八寸，因悉芟去，復(fù)下水灌之，草死，獨(dú)稻長(zhǎng)，所謂火耕水耨。”