亦作“鬭試”。競賽；比試。 宋 蔡襄 《茶錄·色》：“﹝茶色﹞黃白者受水昏重，青白者受水鮮明，故 建安 人鬭試以青勝黃白?！?宋 蔡襄 《茶錄·點(diǎn)茶》：“ 建安 鬭試以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝。”