蔬菜恐懼癥 - 現(xiàn)象

蔬菜恐懼癥是對(duì)某種特定的物體或情景有不合理的害怕。當(dāng)患者接觸這些物體和場(chǎng)景時(shí)，他們會(huì)立即感到特有的恐懼。

2004年以來，各式各樣奇特恐懼癥陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，如曠野恐懼癥、膝蓋恐懼癥、女性恐懼癥、鏡子恐懼癥等等。2009年10月，據(jù)英國(guó)恐懼癥慈善組織說，約有13%的英國(guó)民眾患有各式各樣的恐懼癥。

蔬菜恐懼癥 - 病例

微姬用了一個(gè)小時(shí)才鼓足勇氣拍了這張照片

2009年11月9日，據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道，許多孩子都不喜歡吃蔬菜，但英國(guó)女子微姬不但從小討厭蔬菜，并且還對(duì)蔬菜充滿了恐懼感。這名22歲的女孩一見到黃豆芽、豌豆等蔬菜就會(huì)嚇出一身冷汗，以至于她的食譜中只包括肉類、土豆和谷物這幾樣?xùn)|西。她可以偶爾吃一塊蘋果，但絕不允許自己的盤子里出現(xiàn)哪怕是一小片胡蘿卜。

微姬的狀況使一些再平常不過的事情變得很難，比如到蔬菜店買東西或與男友外出就餐。去超市對(duì)她來說是一種考驗(yàn)，因?yàn)槭卟送蛿[放在門口，微姬表示她的男友十分理解，而且盡量配合她，還好她的男友不是素食主義者。

微姬還是個(gè)嬰兒的時(shí)候就有這種怪癖，她不僅不吃蔬菜，還常常為此大發(fā)脾氣。一開始媽媽以為微姬只是和大多數(shù)兒童一樣挑食，但后來逐漸意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，就帶她去醫(yī)院，醫(yī)生說她得了“蔬菜恐懼癥”。

蔬菜恐懼癥 - 克服

尋找時(shí)令蔬菜，新鮮的季節(jié)蔬菜不僅味美而且利于健康

1)將蔬菜做成健康沙拉。在蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。

2)用綠色裝飾你的菜肴。午餐時(shí)你并不需要只吃一盤炒芹菜，可以換種方式吃蔬菜，在烤牛肉三明治中夾些嫩菜、番茄片和生菜，這就能保證足夠的蔬菜攝入量。

3)嘗試新口味。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因?yàn)樗麄円呀?jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李伯特介紹了自己的經(jīng)驗(yàn)：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會(huì)喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了?！?/p>

4)使蔬菜變得五顏六色。一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實(shí)蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)。有研究顯示：享受健康蔬菜的一個(gè)聰明辦法就是挑顏色。挑選不同顏色的蔬菜以獲得營(yíng)養(yǎng)攝入的最大化。

5)學(xué)會(huì)搭配。李伯特強(qiáng)調(diào)：“將蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物?！?/p>

6)尋找時(shí)令蔬菜。新鮮的季節(jié)蔬菜不僅味美而且利于健康。春天的朝鮮薊、蘆筍和蘿卜都相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng);夏天又是盛產(chǎn)芝麻菜、玉米和番茄的時(shí)節(jié);到了秋天，你可以選擇椰菜、茄子和南瓜;冬天也不是你想象的那么荒涼，萵苣等綠色蔬菜都在冬天成熟。

蔬菜恐懼癥 - 專家解析

英國(guó)恐懼癥慈善協(xié)會(huì)Anxiety UK的發(fā)言人表示：“有效的治療方法包括藥物療法和心理療法，當(dāng)然加入一些自助組織也是有幫助的。”

英國(guó)布賴頓市有名的催眠師克里斯蒂娜說：“在生活中有一半的人都有恐懼癥，即對(duì)某種東西感到特別害怕，不過許多人都羞于承認(rèn)。其實(shí)任何恐懼癥一般都和這個(gè)人過去的生活有聯(lián)系?！?/p>