即麥飯。《禮記·內(nèi)則》：“麥?zhǔn)?、脯羹、雞羹，折稌、犬羹、兔羹。” 孔穎達(dá) 疏：“麥?zhǔn)?、脯羹、雉羹者，謂以麥為飯，折脯為羹，又以雞為羹?！眳⒁?jiàn)“ 麥飯 ”。