調(diào)香師 - 職業(yè)定義

使用香料及輔料，進(jìn)行香精配方設(shè)計(jì)和調(diào)配的人員。

調(diào)香師 - 職業(yè)條件

1.高嗅商(芳香療法是民眾提高嗅商的有效方法);

2. 左右腦均衡發(fā)展;

3. 扎實(shí)的化學(xué)化工知識(shí);

4. 熟悉各行各業(yè)生產(chǎn)工藝、配方特點(diǎn);

5.博愛。

調(diào)香師 - 工作內(nèi)容

(1)設(shè)計(jì)各種香型的香精配方;(2)選擇所使用的原料及輔料;(3)調(diào)配符合配方要求的香精;(4)選擇合適的香精生產(chǎn)技術(shù);(5)評價(jià)香精產(chǎn)品及加香產(chǎn)品的香氣并進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控;(6)探索新的香料化合物的應(yīng)用;(7)評價(jià)新的香料品種并進(jìn)行感官和應(yīng)用試驗(yàn);(8)調(diào)整和更新香精配方，保障香精產(chǎn)品的安全性。

調(diào)香師 - 職業(yè)責(zé)任

制造新型香水是香水師的最高藝術(shù)，但是他們還有更實(shí)際的責(zé)任。比如當(dāng)某種原料用完的時(shí)候，使用代用品重新配比以保持香水長久的銷勢。香水師也必須使新的成分和原來的成份混合無間，這樣就不會(huì)受植物減產(chǎn)和原料缺乏的威脅。

調(diào)香師 - 就業(yè)情況

當(dāng)前，幾乎所有的香水師都為一到兩個(gè)大型的香水制造企業(yè)服務(wù)，那些有自己的制造和銷售網(wǎng)絡(luò)的人除外，比如尼古拉(Nicola?)和伊莎貝爾(Isabell)。只有幾個(gè)超級香水企業(yè)比如嬌蘭(Guerlain)、夏奈爾和帕圖等有自己專用的“鼻子”，而且他們一般都不會(huì)改變自己的從屬關(guān)系。當(dāng)然也有例外，比如調(diào)制過“洛卡斯夫人”(Madame Rochas)和“古馳1號”(Gucci No.1)的紀(jì)·羅伯特(Guy Robert)。

有很多大公司在全球很多國家都有分支機(jī)構(gòu)。他們銷售香水和食用香味劑，與較小一點(diǎn)的公司一起，給大多數(shù)香水師提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。但是還有一些香水師是游離于主流的香水工業(yè)之外的。他們用少量的工人以傳統(tǒng)的方法制作香水，并且在自己的鋪?zhàn)永镤N售，產(chǎn)品還包括其他一些品種的東西。從他們那里可以得到相當(dāng)珍貴的產(chǎn)品：用龍涎香和沉香木制作的香水;為少數(shù)人的品特別調(diào)制的香水和一些有特殊效果的香水;還有為鑒賞家們特制的香水，其中如貴德香水公司(Perfumers Guild)的約翰·柏里(John Bailey)就曾為英國作家巴巴拉·卡特蘭德(Barbara Cartland)度身定制了“浪漫之香”(Scent of Romance)。這一類的香水絕大多數(shù)依賴于天然原料。從店堂的環(huán)境和氛圍上看，非常接近嬌蘭早期推出的第一款香水的格調(diào)，那是為了某一次晚會(huì)而推出香水。香水的調(diào)制由此升華到一種藝術(shù)境界。

調(diào)香師 - 職業(yè)概況

香料香精工業(yè)為加香產(chǎn)品提供重要香原料。香料分為天然香料與合成香料，香料是調(diào)配香精的原料。香精是按特定的配方由幾種或幾十種香料配制而成的，具有一定香型的香料混合體。香精廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類、卷煙、化妝品、洗滌用品、牙膏、醫(yī)藥、飼料、環(huán)保、紡織、紙張、皮革、塑料、涂料等各類加香產(chǎn)品中。香精在加香產(chǎn)品中起著畫龍點(diǎn)睛的作用，因此，香精被稱為加香產(chǎn)品的“靈魂”。不同香型的香精都是經(jīng)過調(diào)香人員精心調(diào)配出來的，一名優(yōu)秀的調(diào)香師，不僅應(yīng)具有精湛的技術(shù)，更應(yīng)具有較高的藝術(shù)修養(yǎng)。

隨著經(jīng)濟(jì)與科技的快速發(fā)展，我國的香料香精行業(yè)有了長足的進(jìn)步。立體結(jié)構(gòu)對分子化合物的影響及生物工程技術(shù)、高精分離技術(shù)、現(xiàn)代分析儀器與分析方法的運(yùn)用，極大地豐富了調(diào)香人員的視角。

香水

香料香精行業(yè)的發(fā)展程度與人民生活水平的高低密切相關(guān)。調(diào)香師是為人民群眾更好地享受生活，為人們生活增香賦美的職業(yè)。從消費(fèi)趨勢來看，人們對該職業(yè)的需求越來越大，規(guī)范調(diào)香師職業(yè)必將為美化人民生活做出積極的、更大的貢獻(xiàn)。

隨著人民生活水平的日益提高，香料香精需求量增加很快。這導(dǎo)致對調(diào)香人員的需求也逐年增多，在現(xiàn)有調(diào)香人員的基礎(chǔ)上，以每年15%以上的速度遞增。

目前，我國從事香料香精生產(chǎn)的企業(yè)近千家，調(diào)香人員約5萬人左右。

在遵守國家法律、法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，用科學(xué)的方法來充分展現(xiàn)調(diào)香人員的創(chuàng)造力和鑒賞力，是調(diào)香人員在工作中應(yīng)遵循的基本點(diǎn)，也是香料香精行業(yè)發(fā)展的充分必要條件。

調(diào)香師這一新職業(yè)的確立，對于打造一支技術(shù)嫻熟、手藝高超的調(diào)香技術(shù)人才隊(duì)伍，提高我國相關(guān)產(chǎn)品核心競爭力，滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)文化需要有一定的意義。